Область применения кухонной посуды
Покупая посуду, следует твердо знать, для приготовления каких блюд она будет предназначена. Если Вы намерены готовить сложные блюда, требующие долгой тепловой обработки (жаркое, плов, соте), то стоит обратить внимание на кастрюли и сковородки с толстым дном. Для тех, кто не увлекается кулинарными изысками и вспоминает о существовании посуды только на момент приготовления яичницы или пельменей […]
Конструктивные особенности посуды
Долговечность кухонной посуды, а также качество приготовляемой в ней пищи во многом зависят от ее конструктивных особенностей, таким, как толщина стенок и дна, анодирование, наличие антипригарного покрытия и других параметров. Тонкостенные сковороды и кастрюли при нагреве деформируются, а пища в них пригорает, чего не скажешь о толстостенной посуде, в которой за счет равномерного прогрева все […]
Смотрите также:
