Силиконовая посуда
Силиконовая посуда используется для выпечки и приготовления самых разнообразных блюд в духовках и микроволновых печах. Силикон является инертным материалом, и потому при нагревании не образует химические соединения с продуктами, к тому же он обладает естественными антипригарными свойствами, благодаря которым силиконовые формы можно даже не смазывать жиром перед приготовлением выпечки. Смазывать ее маслом необходимо только при самом первом использовании.
Кухонная посуда с позиции здоровья
Приготовление вкусной и полезной еды во многом зависит от арсенала имеющейся на кухне посуды.
Итак, какая посуда наиболее пригодна для кухни?
Кухонную посуду оценивают по материалу, технологии изготовления и внешним данным. Покупая посуду, постарайтесь узнать, из чего она изготовлена, для приготовления каких блюд предназначена и степень ее экологичности.
Алюминиевая посуда
Еще совсем недавно именно алюминиевая посуда чаще всего применялась хозяйками на кухне. Замечено, что вода в алюминиевой посуде закипает быстрее, чем в эмалированной, это объясняется тем, что алюминий является хорошим проводником тепла. Алюминиевые кастрюли подходят для кипячения молока, в том числе и для приготовления молочных каш. Также кастрюли хороши для варки картофеля и других овощей.
Смотрите также:
