Вилка. Многовековая история

По праву самым молодым из всех столовых приборов считается современная вилка. В наше время её разновидностей безмерно много. Закусочные, обычные, специальные для мяса, рыбы, омаров или гарнира, есть двузубые, также изобретены вилки в сочетании с ножичками – для устриц, с ложечкой – для спаржи. Но всё это было создано в пределах 19 – 20 веков и уже тогда вышло в массы, стало доступно простому населению.
В Древнем Риме имелось подобное приспособление. Оно было похоже на двузубые маленькие вилы, которыми вытаскивали куски мяса из костра или жаровни. Самое первое упоминание об известной нам вилке встречается в 9 веке на Среднем Востоке. Конкретной датой можно считать 1072 год. Византийская принцесса Мария Иверская, что жила в Константинополе считала, что есть руками может только чернь, ей же, особе королевской крови, это, по меньшей мере, унизительно. Тогда-то и была изобретена первая вилка. Она выглядела воистину по-царски. Основой ей служила слоновая кость, которая была инкрустирована перламутром, а сама зубчатая часть имела в своём составе изрядную долю золота. Два прямых зубца предназначались скорее для нанизывания пищи, нежели зачёрпывания. И ещё долгое время она была лишь престижем, показывающим статус монарха, нежели привычным для нас столовым прибором.
Несколько столетий вилку не принимали, считая её ненужной, а в целом ряде стран и вовсе называли запрещённым предметом из-за церковных предубеждений. Многим она казалась похожей на трезубец или вилы, что рисуют рядом с чертями на старинных фресках. В нашей же стране в первый раз вилку испробовали в середине 17 века, когда правил Алексей Михайлович. Но она подавалась лишь для особо почётных гостей. В 18 веке Пётр I стал внедрять этот столовый прибор в аристократию и, с тех пор использование вилки стало массовым. Царь всегда требовал, чтобы его стол сервировали всегда деревянной ложкой, в состав ручки её входила слоновая кость, ножик и непосредственно сама вилка с зелёными черенками из кости. Этот набор всегда носил с собой дежурный денщик, даже тогда, когда Пётр I отправлялся в гости. Несмотря на его приказ, всё же вилки были не во всех видных домах.
Современные материалы, быть может, не такие роскошные или красивые, как были раньше, но вместе с тем, сейчас, пожалуй, уже не найдёшь ни одной семьи, которая не умела бы пользоваться вилкой или же не имела её в предмете своего обихода.